RICE DISHES 2009 ( all ¥ 2.000)
Risoto di mare alla veneziana
魚介のリゾット ヴェネチア風
Venetian style seafood risotto

Risoto al nero di sepie
イカスミとモンゴウイカのリゾット
Cuttlefish and black ink risotto

Risotto alle quaglie e tartufo nero
ウズラと黒トリュッフのリゾット
Quails and black trouffle risotto

Risotto ai funghi e gorgonzola
キノコとゴルゴンゾーラチーズリゾット
Assorted mushrooms and Gorgonzola cheese risotto

Risotto aalla monzese
サフランのリゾット　自家製ソーセージラグーのせ
Saffron risotto topped with homemde sausage and tomato ragout

Risotto alle verdure di stagione
季節野菜のリゾット
Vegetables risotto

Risotto ai 4 formaggi
色々なチーズのリゾット
Assorted cheeses risotto

Risotto alle capesante e limone alla veneziana
ホタテと野菜のレモン風味リゾット ヴェネチア風
Venezia style scallops and lemon risotto

Risoto de mare 2,000 yen
魚介のリゾット
Seafood risotto

Risoto al nero de sepe 1.800 yen
イカスミとモンゴウイカのリゾット
Cuttlefish and black ink risotto

Risotto alle quaglie e tartufo nero 2.000 yen
ウズラと黒トリュッフのリゾット
Quails and black trouffle risotto

Risotto ai funghi e gorgonzola 1.800 yen
茸とゴルゴンゾーラチーズリゾット
Assorted mushrooms and Gorgonzola cheese risotto

Risotto alla monzese 1.900 yen
サフランのリゾット　自家製ソーセージラグーのせ
Saffron risotto topped with homemde sausage and tomato ragout

Risotto alle verdure 1.700 yen
野菜のリゾット
Vegetables risotto

Risotto ai 4 formaggi 1.800 yen
チーズのリゾット
4 Cheeses risotto (rich flavor)

Risotto alle capesante e limone alla veneziana 1.900 yen
ヴェネチア風のホタテと野菜のレモン風味リゾット
Venezia style scallops and lemon risotto

６月４日から〜 From June 4


Risotto alle quaglie e tartufo nero
Quail and black truffle risotto
ウズラと黒トリュッフのリゾット


Riso al salto con ragu di calamari freschi, olive nere e rucola
Baked risotto with squid, black olives and rucola salad
焼きリゾット　ヤリイカ、ブラックオリーブとルコラのラグーのせ


Risotto ai funghi e gorgonzola
Assorted mushroom and Gorgonzola cheese risotto
茸とゴルゴンゾーラチーズリゾット


Rosotto al branzino alla veneziana
Venetian style sea bass risotto
スズキのリゾット ヴェネツィア風


Risotto alle capesante e piccole verdure al limone
Lemon-flavored scallops and vegetable risotto
ホタテ貝と野菜のレモン風味リゾット


Riso alla salsiccia al pomodoro
Venetian-style sausage and tomato risotto
ソーセージとトマトのリゾッ


Risi e patate alla veneta
Traditional potato and Parmesan cheese risotto, Treviso style
ジャガイモのリゾット　トレヴィーゾ風


Risi col latte alla trevisana
Treviso style milk risotto (creamy version)
トレヴィーゾ風牛乳のリゾット

Risotto alle quaglie e tartufo nero
Quails and black trouffle risotto
ウズラと黒トリュッフのリゾット



Riso al salto con ragu di calamari freschi, olive nere e rucola
Baked risotto with squid, black olives and rucola salad
焼きリゾット　ヤリイカ、ブラックオリーブとルコラのラグーのせ


Risotto ai funghi e gorgonzola
Assorted mushrooms and Gorgonzola cheese risotto
茸とゴルゴンゾーラチーズリゾット


Minestra di riso, lucanica casereccia e carciofi alla veneta
Home made sausage and fresh artichokes soup style risotto
イタリア産フレッシュアーティチョークと自家製ソーセージのリゾット　スープ仕立て


Risotto alle capesante e piccole verdure al limone
Scallops and vegetables, lemon flavoured risotto
ホタテ貝と野菜のレモン風味リゾット


Risotto agli asparagi bianchi e taleggio
Fresh white asparagus and taleggio cheese risotto
イタリア産フレッシュホワイトアスパラガスとタレッジオチーズのリゾット


Risi e patate alla veneta
Traditional potato and Parmesan cheese risotto, Treviso style
ジャガイモのリゾット　トレヴィーゾ風


Risi col latte alla trevisana
Treviso style milk risotto (creamy version)
トレヴィーゾ風牛乳のリゾット

Risotto alle quaglie e tartufo nero
Quails and black trouffle risotto
ウズラと黒トリュッフのリゾット



Riso al salto alle erbe forti con ragu di brasato di manzo e ricotta affumicata
Baked herb risotto with beef stew ragu and home-smoked ricotta cheese
香草風味の焼きリゾット　牛赤ワイン煮込みラグーと自家製スモークリコッタチーズのせ


Risotto ai funghi e gorgonzola
Assorted mushrooms and Gorgonzola cheese risotto
茸とゴルゴンゾーラチーズリゾット


Risotto ai finferli e anatra affumicata
Chanterelles and home-smoked duck risotto
ジロール茸と自家製スモーク鴨むね肉のリゾット


Risotto alle capesante e zafferano al pomodoro
Scallops and saffron tomato sauce risotto
ホタテ貝とサフランのリゾット トマト風味


Risotto al radicchio rosso tardivo e formaggi
Fresh radicchio rosso tardivo di Treviso and mixed cheese risotto
ラディッキオロッソタルディーボとチーズのリゾット


Risi e patate alla veneta
Traditional potato and Parmesan cheese risotto, Treviso style
ジャガイモのリゾット　トレヴィーゾ風

I RISOTTI CLASSICI VENEZIANI
Venetian classic style risotto / ヴェネチア風リゾット

Risoto de mare 1.960 yen
-seafood risotto
-魚介のリゾット

Risoto al nero de sepe 1.750 yen
-Cuttlefish and black ink risotto
-イカスミとモンゴウイカのリゾット

Risoto de scampi e prosecco 2.100 yen
-langoustines and prosecco wine risotto
-手長エビとプロセッコワインのリゾット

Risi e bisi 1.680 yen
-Wavy green peas risotto
-グリーンピースのリゾット（ポタージュ仕立て）

Risoto de fegadini 1.680 yen
-chicken liver risotto
-鶏レバーのリゾット

Sopa de tripe 2.100 yen
-veal tripe and tomato stew
-牛ハチノスの煮込み


RISO
Rice / お米料理

Risotto alle quaglie e tartufo nero
Quails and black trouffle risotto
ウズラと黒トリュッフのリゾット


Risotto ai formaggi
Assorted cheeses rosotto
チーズのリゾット


Riso al salto allo zafferano con rgu di mare al pomodoro
Baked saffron risotto with seafood top
サフランの焼きリゾット魚介ラグー添え


Risotto ai funghi e gorgonzola
Assorted mushroom and Gorgonzola cheese risotto
茸とゴルゴンゾーラチーズリゾット


Risotto al prosecco di Valdobbiadene con la rucola
Valdobbiadene original prosecco wine and rucola salad risotto
プロセッコワインとルッコラのリゾット


Risotto mantecato alle capesante e piccole verdure al limone
Scallops and tiny cut vegetables risotto, lemon flavor
ホタテ貝と野菜のリゾット　レモン風味


Risi e patate alla veneta
Traditional potato and Parmesan cheese risotto, Treviso style
ジャガイモのリゾット　トレヴィーゾ風


( I piatti in questo menu sono preparazioni sia regionali che originali del nostro ristorante )
Some of the dishes in this menu are northern style preparations and some our originals
こちらのメニューの料理は北イタリア料理を基本にしてアレンジしたステファノのオリジナル料理です。

RISO / Rice dishes / お米料理

Risotto ai frutti di mare alla veneziana
Seafood risotto, Venetian style
具沢山魚貝のリゾット ヴェネツィア風

Risotto al nero con le seppie
Black ink risotto with cuttlefish
イカスミとモンゴイカのリゾット

Risi e bisi alla veneta
Green peas venetian style soft risotto
ヴェネツィア風グリーンピースのリゾット（ポータジュ仕立て）

Risotto alle quaglie e tartufo nero
Quails and black trouffle risotto
ウズラと黒トリュッフのリゾット

Risotto ai formaggi
Assorted cheeses rosotto
チーズのリゾット

Riso al salto allo zafferano con verdure all'olio e basilico
Baked saffron risotto with basil flavored boilled vegetables
サフランの焼きリゾット ボイル野菜のバジル風味添え

Risotto ai fegatini e piselli alla veneziana
Venetian chicken liver and green peas risotto
鶏レバーとグリーンピースのリゾット　ヴェネツィア風

Risotto ai funghi e gorgonzola
Assorted mushroom and Gorgonzola cheese risotto
茸とゴルゴンゾーラチーズリゾット

Risotto al prosecco di Valdobbiadene con la rucola
Valdobbiadene original prosecco wine and rucola salad risotto
プロセッコワインとルッコラのリゾット

Risotto agli scampi e rucola
Scampi and rucola risotto
手長エビとルコラのリゾット

Risotto mantecato alle capesante e zafferano
Scallops and saffron risotto
ホタテ貝とサフランのリゾット

Risi e patate alla veneta
Traditional potato and Parmesan cheese risotto, Treviso style
ジャガイモのリゾット　トレヴィーゾ風